Stärkung des Herzens durch ausgewogene Ernährung

Durch den Konsum gewisser Nahrungsmittel kann das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflusst werden. Diese können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu minimieren.

heart 3306996 1280 - Stärkung des Herzens durch ausgewogene Ernährung(https://pixabay.com/photos/heart-health-family-tree-strong-3306996/)

 

Was versteht man unter einer herzfreundlichen Diät?

Die Prävalenz von Herz-Kreislauf-Beschwerden ist hoch, oft sind sie die Folge von hohem Blutdruck oder Übergewicht. Die richtige Ernährung hat einen nachgewiesenen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit. Manche Nahrungsmittel haben spezielle Inhaltsstoffe, die das Herz unterstützen und stärken können. Wer sich vor Herzerkrankungen schützen will oder schon Beschwerden hat, sollte seinen Salzkonsum reduzieren und ausreichend Flüssigkeit aufnehmen. Zu einer herzfreundlichen Diät zählen:

  • Viel frisches Gemüse
  • Zuckerarmes Obst
  • Vegetarische Kost
  • Fisch statt Fleisch
  • Hochwertige Öle
  • Ballaststoffreiche Kost
  • Hülsenfrüchte und Nüsse
  • Wenig Zucker

pumpkin 1768857 1280 - Stärkung des Herzens durch ausgewogene Ernährung(https://pixabay.com/photos/pumpkin-vegetables-autumn-basket-1768857/)

 

Ein Menü reich an essentiellen Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen, nährstoffreichen Vollkornprodukten und Gemüse ist herzfreundlich. Salzen Sie Speisen mäßig und trinken Sie ausreichend. Empfohlen werden etwa 30 Milliliter pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag, wobei Wasser oder ungesüßter Tee ideal sind. Welche Nahrungsmittel sind herzfördernd?

Für die herzgesunde Küche ist Olivenöl mit der Kennzeichnung “extra virgin” einem Raps- oder Sonnenblumenöl vorzuziehen. Es ist reich an nützlichen Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen. Hanföl und Leinöl sind für die kalte Küche ebenso gut geeignet.

Sekundäre Pflanzenstoffe können den Stoffwechsel positiv beeinflussen und sind in Gemüse, Obst, Getreide, Samen und Vollkorn enthalten. Hohe Konzentrationen sind in Kurkuma, Ingwer, Beeren, Tomaten, Zitrusfrüchten und Sellerie vorhanden.

Von Blattgemüse profitieren die Gefäße besonders. Spinat, Mangold, Salate und Kohl sind reich an Mineralien und Vitaminen. Ihr hoher Vitamin-K-Gehalt und die Nitraten helfen dabei, den Blutdruck zu regulieren.

Fischsorten wie Lachs und Makrele sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Walnüsse, Mandeln und Samen sind ebenfalls zu empfehlen, da ihre Fettsäuren das Gefäßsystem gesund erhalten.

Ein bis zwei Tassen Kaffee am Tag sind herzfreundlich, ebenso grüner Tee, welcher den Blutdruck senken und Gefäßverstopfung verhindern kann. Alkohol sollte nur in Maßen konsumiert werden.

water 2232732 1280 - Stärkung des Herzens durch ausgewogene Ernährung(https://pixabay.com/photos/water-fruit-raspberries-blueberries-2232732/)

 

Zucker, auch aus Früchten, sollte nur moderat verzehrt werden, da er Heißhunger auslösen oder den Blutzuckerspiegel erhöhen kann, was schlecht für die Gefäße ist. Mittelmeerdiät für ein gesundes Herz

Die Mittelmeerküche fördert die Herzgesundheit, da sie reich an Gemüse, Olivenöl und frischen Zutaten ist. Im Gegensatz zu typisch deutschen Gerichten dominieren hier Gemüse und Fisch, während Fleisch seltener verzehrt wird.

Durch typisch mediterrane Produkte werden Cholesterinspiegel reguliert und ein gesundes Gewicht gefördert. Gute Öle und Fette schützen die Gefäße und können den Blutdruck verbessern.

Um die Herzgesundheit zu fördern, ist eine ausgewogene Ernährung der Schlüssel. Die Mittelmeerküche bietet dabei eine leckere und abwechslungsreiche Option. Dennoch sollte regelmäßige Bewegung nicht vernachlässigt werden, um den Kreislauf in Schwung zu halten.